关于市面上的30年或者50年陈年老酒，其实都不大可能是纯正的年份老酒，所有的酱香白酒都要用老酒加新酒进行勾调。酱香白酒新酒和老酒到底有啥差别：新酒：即从生产到窖藏，1-5年的酒都可以叫做新酒，（当然，这里还分酒质，酒质可以分坤沙酒，碎沙酒，和翻沙酒。

中国是白酒的王国，其久远的历史甚至可以追溯到远古时代。最初的发酵酒既是大自然的一项发明，也是人类伟大的发现。人们遇事必宴、逢宴必酒，所以家家户户对白酒应该都会有一定程度的了解。今天红色壹号小编主要就围绕白酒二字阐述了一些相关概念，帮助读者更准确地认识

酱香老酒也需要“醒酒”，这是一门学问，是值得我们每个人都去了解，因为它可以让我们的酱香老酒尝起来更加美味，使得本来已经足够美味的酒尝起来更加精彩。一、为什么要醒酒醒酒其实就是把酱香老酒暴露在空气中，给酒“换换气”，让酒液适当与氧气接触，让酒香气慢慢被

在企业自说自话、标准缺失的的行业乱象中，年份酒的真实年份究竟该如何判定呢？本期帮助你揭开年份酒的真实年龄之谜。白酒的“年份”问题一直以来都是一个老大难问题，从十年、二十年，乃至三十年五十年，由于缺乏相关的标准，“年份”概念一度沦为了各家酒商自说自话的