喝一瓶好酱酒可以说是人生中的一种美事，探讨酱酒背后的知识也是人生乐事。关于酱酒的“热知识”，你了解多少条呢？1酱酒四种分类坤沙酒：也就是常说的正宗的酱香型白酒如红色壹号和茅台，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好。其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并...

岁月如歌，酒逢知己，人生虽短，当惜情重义。以心相交，共品生活之美。酷暑难耐，若釜中蝼蚁，蒸笼之鱼，意烦心燥，临闹境嚣哗，闻之如狂犬吠耳，久而甚恶！天将幕色，酷热烦躁，实感无趣，忽而兴起。乃借电话，千里传音，呼亲朋，召佳友，携妻带子，驱车而至。佳友盛情，已备宴以待。本意速归，如此，恭敬不如从命，遂启酒满盏，举杯畅谈。明明...

酒，这个自古以来就充斥着悲欢离合的液体，似乎总与人的情感有着不解的纠缠。有人说，酒是一种魔法，它能把人带到一个全新的境界，也有人说，酒是一种毒，沉迷其中，便是一发不可收拾的灾难。但无论如何，酒，始终是我们生活中无法绕开的话题。我常思考一句话，“酒这个东西要么一点不喝，要喝就喝醉，要是半醉不醉，涌上心的就是眼泪。”在这个...

有句话叫做“姜是老的辣，酒是陈的香”，优质的老酒也逐步得到世人的认可。一瓶高度纯粮好酒，在长期放置之后，往往口感醇厚顺喉，很多酒厂也是用陈年酒作为基酒，用来勾调新酒的风味。人们有这个固有印象其实从明代就开始了，只不过那个时候主流是黄酒，黄酒的别称就是“老酒”。咱们本篇说的还是这白酒。白酒散发芳香风味的成分是乙酸乙酯，新...