人们常说的白酒五味，酸、甜、苦、辣、涩，一瓶好的白酒其五种俱全。今天给大家详细介绍白酒中的酸。白酒中的酸类物质都是有机酸，是白酒中重要的呈味物质。酸是新酒老熟的有效催化剂，味感剂，其主要明显作用于（增长后味，消除酒的苦味，消除杂味，出现甜味和回甜味，消除燥辣感，增加醇厚感，能有效减轻低度白酒的水味），对白酒的香气有掩蔽...

轻抚苍翠的青山，听它诉说岁月的痕迹，不觉间，竟痴痴地问它：“何时老去？”青山却反问：“你何时能得闲？”青山不老我不闲，一生奔波为油盐。风风雨雨几十载，转瞬间，黄土已埋胸前。手中酒杯轻晃，歌声随风飘荡。人生几何，又何苦自寻烦恼？红尘如梦，醉眼看世界，求得一生乐逍遥。花儿笑，鸟儿叫，大自然的音符轻轻跳。漫步其中，享受每一缕...

在社会上闯荡，每个人都免不了经历酒局。事实上，酒桌也是个小社会，从每个人在酒桌上的表现就能看出他的情商如何。酒桌上受欢迎的人，在生活中的人缘往往也不会差。酒桌上最受欢迎的十种人，看看有没有你呢？1.有酒品俗话说得好，酒品见人品，虽然这也并不绝对，但一个有着良好酒品的人，一定会更受欢迎。毕竟相比那种喝醉了就满口脏话、不断...

关注白酒的酒友经常会听到固态发酵白酒，液态发酵白酒，什么是固态发酵？什么是液态发酵？今天给大家聊聊这两者到底有什么区别。13固态发酵：传统工艺的璀璨明珠固态发酵，即在固态基质上进行的酿酒艺术，历史悠久，深受中国人民的喜爱。那么，固态发酵究竟有何魅力呢？口感丰富：固态发酵中，粮食与曲料紧密相依，微生物种类繁多，产生的香味...