有位酒友在一次酒局上提了一个问题，说“不饮酒，更健康，不是吗？”笔者觉得这个问题要完整回答出来费时比较长，简单回答又可能引起误解，所以专门做这篇文章来回复这位读朋友。先说个简单的结论：饮酒是否健康是由个人的身体状况、个人的感受所决定的；对笔者个人来讲，不饮酒，就不健康。具体有以下几个原因：一、身体健康的时候才想喝酒，也...

在酱酒酿造中，稻壳的作用极为关键，它不仅参与到了发酵和蒸馏的各个环节，还在很大程度上决定了酱酒的品质和口感。稻壳轻扬，岁月留香，古法酿造，酱韵悠长。微黄如金，朴实无华，藏酒之秘，始于稻下。疏松透气，醅香飘逸，蒸煮之间，酒魂渐起。吸水藏香，调和酒性，酱酒之美，稻壳之功。古法传承，匠心独运，稻壳为伴，酒韵天成。红色壹号小编...

今天是2024年6月19日，甲辰年五月十四，历史上的今天：1952年06月19日 周恩来谈中国的民族资产阶级问题，1930年6月19日 中共提出组织兵士暴动问题，1930年6月19日 中国工农红军第一、三军团成立。很多人都渴望自己能变得更出色，但无论

随着酱酒文化的普及，许多酒友对坤沙、碎沙等术语耳熟能详。然而，在追求品质的路上，我们不仅要了解这些专业术语，更要掌握判断酱酒酒质的五大核心法则。一、是否添加食用酒精？酱香型白酒与其他白酒在判断酒质优劣的首要标准上并无二致——是否添加了食用酒精。未添加食用酒精的，即为纯正的固态酒，酒香醇厚，回味悠长；而一旦添加了食用酒精...