在酱酒酿造过程中，取酒时控制出酒的浓度和后续的勾兑是一个把控酱酒浓度至关重要的步骤，它直接影响酒的品质和口感。蒸馏白酒艺术深，匠心传承韵味真。千年古法今犹在，火候微妙如绣针。看花摘酒技艺巧，蒸气压时浓度寻。掐头去尾留精华，速度把控酒香醇。酒液琼浆传承远，酱香四溢醉人心。酱香之道深似海，艺术魅力在其中。壹蒸馏过程中的控制...

在酱酒的酿造过程中，曲药的添加并非仅仅在润粮后加一次，而是一个相对复杂且多次添加的过程。来简单说说曲药具体什么时候添加、加多少？曲引粮魂舞，粮携曲意扬。醅池微澜起，岁月共沉香。古法传千古，匠心酿传呈。曲粮相交融，美酒话沧桑。「重阳下沙与首轮加曲」酱酒的酿造遵循传统工艺，其中“重阳下沙”是关键的开始步骤。在农历九月初九重...

在酱酒酿造中，稻壳的作用极为关键，它不仅参与到了发酵和蒸馏的各个环节，还在很大程度上决定了酱酒的品质和口感。稻壳轻扬，岁月留香，古法酿造，酱韵悠长。微黄如金，朴实无华，藏酒之秘，始于稻下。疏松透气，醅香飘逸，蒸煮之间，酒魂渐起。吸水藏香，调和酒性，酱酒之美，稻壳之功。古法传承，匠心独运，稻壳为伴，酒韵天成。红色壹号小编...

茶文化博大精深，雅趣频生。茶的这些别称，你都听过吗？ 1云华好山好水出好茶，生于山颠云雾处的茶，不受污浊，故为上品。“华”指事物最好的部分，所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。” 2碧霞与茶的情意，如调琴瑟，相看相悦，无限清欢。碧霞与云华一样，像天...