酱香型白酒，也需要醒酒？你是不是觉得“活久见”？一说起醒酒，很多人首先想到的是红酒。没错，红酒经过醒酒后，确实能激发出其最佳的口感和香气。但你知道吗？好的酱香白酒，同样需要醒一醒，再品尝，这样，酒的口感和香气也会得到极大的提升。那么，优质酱香酒为什么要醒酒后再喝呢？酱香白酒在长时间的存放过程中，酒液中的醇类物质和酸类物...

对于泡制各种药酒、补酒的喜好，尤其在老年人群体中颇为盛行。然而，是否每种白酒都适宜作为泡酒的基酒呢？答案并非如此。在泡制药酒时，有两点需要特别强调。首先，必须使用纯粮食酿造的白酒，这是确保酒品纯正与营养价值的基础。其次，酒精浓度要足够高，我们一般建议选用酒精度数在50至60度之间的优质纯粮食白酒，优质酱香酒为佳。这样的...

东方作镇秉元圭，崇礼仪文古与稽。为有掸尘诸会友，仰游福利拜天齐。这是清末民初，流行于北京的一首竹枝词，描述的是老北京一个非常独特的风俗节日—东岳庙掸尘会。今天，是农历的三月二十八，在老北京，这一天也是一个节日，那就是像白云观燕九节一样热闹的东岳庙掸尘会。那掸尘会到底是一个什么会?这一天老北京人为什么会像过节一样，蜂拥而...

怎么鉴别酱酒的好坏呢？对大众来说，生活中，有些酒有可能是假酒或劣酒，因此喝酱酒的朋友，更应知道如何识别优劣酱香酒。别人只品一口就知道酱酒的好坏，而你却傻傻搭不上嘴？为什么有的酱酒喝了第二天睡醒还是头疼，有的酒却没事？今天就跟大家讲一些方法，适用于鉴别绝大多数酒质的优劣。1观好酱酒倒入酒杯后，色清澈(或微黄)透明；轻微晃...