荒田小品的文化价值与思想意义 原文刊于《红杉林》2021年第2期 “用一个公民的资格出来对社会说话”是瞿秋白对鲁迅杂文的评价（《〈鲁迅杂感选集〉序言》）。1930年代初，鲁迅杂感受到某种质疑的环境下，瞿秋白却赞口不绝，怀着庄严与虔敬，选编出版一本鲁迅杂感选集，并为之撰写序言，高度评价。可见其慧眼独到。尽管...

酒，似水，味香，慕诗客，爱豪侠，五谷相容，糟香十里，烈火然高温，蒸馏原浆液，李白月夜诗饮，刘伶暮晨醉卧，邀朋名呼食前列，会友礼于茶后行。华夏奔腾不息的五千年文化，实是浩浩汤汤的酒文化，蕴藏了多少诗人情怀，见证了多少文人墨客的寂寥、沧桑、失意，多少豪情壮志感慨。喝酒助兴我为酒定过性，其中一大特征叫“性情水”。酒是很性情的...

喝完酒之后头痛，半夜口干、口渴，还要爬起来找水喝，到底是喝多了，还是酒有问题？对很多人来说，缓解压力的方式就是喝酒，虽然喝酒一时爽，但不少人在喝完酒之后，就会头痛欲裂，还非常口渴，原因到底是什么呢？一篇文章，三分钟搞懂！酒后为什么会头痛？酒后引起头痛的罪魁祸首，就是杂醇油和醛类，尤其是甲醛。杂醇油：在白酒工艺中，我们称...

乌丙安（1929-2018)，民间文艺学家，民俗学家；辽宁大学荣休教授，原民俗研究中心主任；国家非物质文化遗产保护工作专家委员会副主任。祖籍喀喇沁，蒙古族，1929年12月出生于内蒙古呼和浩特。1953年共和国首届研究生，攻读北京师范大学民间文艺专业，师从钟敬文教授。迄今从事民间文艺学、民俗学教学与研究六十余年，先后指...