最早把酒与仙联系在一起的是庄子，《庄子》认为，仙人是得道之人，酒便是得道的最好方式，也就是“醉者神全”。《庄子》中描绘的仙人状态，让人神往。《大宗师》中有“登高不栗，入水不濡，入火不热”，“其寝不梦，其觉无忧，其食不甘，其息深深”的古之真人。《逍遥游》中有藐姑射之神人。这些超凡脱俗、神异无比的形象开启了后代对于酒仙境界...

酒里蕴含着因人而异的情怀，它既是现实存在于此时此刻杯中的液态物质，也是一种意蕴深厚的精神符号，更是一种体量庞杂、规模堪称宏大的文化体。试问人间诸君，“有什么比把酒临风，对酒当歌的超然忘我更能舒展自己内心的快意？”一杯在手，胸襟渐开。人们就不由自主变得热情奔放、豪气盖天。若不是连饮十八碗，即便是那“人间太岁神”的武松又岂...

在高朋满座的丰盛宴会上，8到10个人的酒桌会有4位“陪酒”，戏称“主陪敬酒靠权威，副陪敬酒靠暴力，三陪敬酒靠脸蛋，四陪敬酒靠耍赖”。这是仪式化的喝酒，也是组织化的喝酒，对酒客形成了不得不喝、不得不猛喝的强大环境压力——大家都按规矩这么来，你也得这么来。　　酒桌：逃避孤独的场所　　喝酒的规矩，据说“最早可以上溯到春秋战国...

酒里乾坤大,壶中岁月长。在中华民族悠久的历史文化里，酒带来的瑰宝数不胜数，曲水流觞，诗酒唱酬，兰亭集序，儒风雅韵，都成为酒文化里的瑰宝之一。中国的酒文化和茶文化一样，贯穿中国的历史，渗透中国人的精神，如果没有酒，中华文化的缺失将不可估量：李白不会写出《将进酒》等名诗，王羲之不会写出《兰亭集序》等名书法，《三国演义》中不...