当我们谈论白酒的魅力时，除了其独特的口感和丰富的文化历史，我们不能忽视其背后的科学原理——发酵。白酒的发酵，就像一场精心编排的舞蹈，而微生物则是这场舞蹈中的主角。发酵的序幕：淀粉的变身白酒的发酵始于原料中的淀粉。淀粉，这种广泛存在于谷物中的多糖，是白酒的基石。在发酵过程中，酵母菌首先上场，它们如同高效的舞者，通过自身的...

博物馆，承载历史，传承文明。5月18日是国际博物馆日，今年的主题为“博物馆致力于教育和研究”。习近平总书记一直高度重视博物馆工作，强调“要把博物馆事业搞好”，指出要加强文物保护利用和文化遗产保护传承，提高文物研究阐释和展示传播水平，让文物真正活起来，成为加强社会主义精神文明建设的深厚滋养，成为扩大中华文化国际影响力的重...

在酱酒的世界里，一直流传着一个说法：酱酒存放时间越久，风味越好。这究竟是真的吗？让我们深入探索这个令人着迷的话题，揭开时间与酱酒风味之间的神秘关联。酱酒，那醇厚的口感和独特的香气，让人陶醉其中。而关于它的存放时间与风味的关系，一直是酒友们津津乐道的话题。酱酒的酿造工艺本身就决定了它具有较高的品质。经过长时间的发酵和蒸馏...

2024年5月10日，2024国际博物馆日中国主会场活动新闻发布会在京召开。国家文物局副局长罗文利介绍今年国际博物馆日主会场活动情况，国家文物局博物馆与社会文物司司长刘洋、陕西省文物局局长贾强、西安市人民政府副市长肖琦回答记者提问。国家文物局新闻发言人、政策法规司司长金瑞国主持新闻发布会。罗文利介绍，今年的中国主会场活...